新桂阳 9月11日讯（记者 曹诗灏 唐汀 实习生 蔡可意）中秋佳节临近，黄沙坪街道的传统手工月饼走俏市场，凭借纯手工制作、用料好、价格实惠等特点备受顾客青睐，也让更多的人尝到了“小时候的味道”。
走进黄沙坪街道的一家手工月饼店内，浓郁的饼香扑面而来，生产车间内一派繁忙的景象。由于中秋临近，月饼订单持续火爆，现在工人们正加紧制作传统手工月饼，揉面、调馅、压模、包馅每一道工序都是手工完成。
月饼制作工人周燕秋说：“我们坚持手工制作，月饼原料足，皮薄、香甜、可口，深受大家喜爱，并且每天的月饼都是新鲜制作的，原料也是我们当天采购的，食材好，大家吃得放心。”
刚出炉的月饼色泽金黄饱满，带着温热，皮薄馅多，香气四溢，这就是在桂阳颇有名气的“黄沙坪老月饼”。来这里购买月饼的大多数都是回头客，有从小吃月饼长大的“本地人”，也有吃过以后忘不了这份味道的“外地人”。传统手工月饼，在保留传统味道的同时，也留住了很多市民的记忆。
市民刘克坚告诉记者：“这个月饼是在我们这边很出名的，是我们这边的本地特产。我们这边也有很多比我大的人都是吃这个月饼长大的，真的特别好吃，很有小时候的味道。我今天也是特地从城里开车过来买一些，带给我的家人还有朋友，去送给他们去吃。”
黄沙坪“老字号”月饼起源于20世纪80年代的黄沙坪矿业的福利科，1993年，矿区的福利科取消，不少员工下岗后重新开店创业，这份传统工艺就随之保留了下来，流传至今。虽然现在机械化生产的月饼已经占据大部分市场，但这些凝聚着家乡记忆的传统手工月饼，饱含独特的“家乡味道”，渐渐成为了一种不可替代的美食享受。佳节前夕，这个小店铺每天都能卖出超过1万个月饼。
月饼制作工人周燕秋：“我们会把传统手工月饼这个技术传承下去，并不断地改进技术，争取做出口感更好、更受大家欢迎的月饼。”
责编：何卓
来源：桂阳县融媒体中心
版权作品，未经授权严禁转载。经授权后，转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。
!/ignore-error/1&pid=54680370 )
冠军之城丨我县武术小将在潇湘武术节豪取28金载誉而归
!/ignore-error/1&pid=54661655 )
践初心 办实事丨塘市镇罗塘村：赶圩公交通村头 便捷群众幸福路
!/ignore-error/1&pid=54654295 )
深入推进“六大新行动” 全面实施“七大攻坚”｜强化要素保障 我县超充项目建设加速“冲”
!/ignore-error/1&pid=54645965 )
多方举措强根基 樟市乡村振兴落地生根
!/ignore-error/1&pid=54631140 )
深入推进“六大新行动” 全面实施“七大攻坚”|黄金贡柚采摘忙 乡村振兴“柚”添丰景
!/ignore-error/1&pid=54629570 )
银龄跃动舂陵畔 桂阳老体协再扬帆——桂阳县老年人体育协会2025年精彩回眸
!/ignore-error/1&pid=54629350 )
深入推进“六大新行动” 全面实施“七大攻坚”|我县开展冬季燃气安全检查 守护群众温暖过冬
!/ignore-error/1&pid=54629140 )
县妇幼保健院开展党性锻炼活动
下载APP
分享到
备案号：湘ICP备10011883号-25 技术支持：华声在线
